因為羊肉都有獨特的羊騷味,這個味道是那裡分泌出來的?
羊肉不一定有羊騷味
小羊沒有羊騷味,母羊也沒有,只有成熟的公羊才有羊騷味(費洛蒙),可以吸引母羊,讓母羊發情喔!從小就閹掉的成熟公羊也會比較沒有騷味。
另外,羊乳剛擠出來也沒有羊騷味,是放在公羊旁,吸收了公羊的騷味才會有騷味。
你所說的羊騷味,其實是羊體內天然產生的丁酸造成,丁酸就是那股味道。
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羊肉不一定有羊騷味
小羊沒有羊騷味,母羊也沒有,只有成熟的公羊才有羊騷味(費洛蒙),可以吸引母羊,讓母羊發情喔!從小就閹掉的成熟公羊也會比較沒有騷味。
另外,羊乳剛擠出來也沒有羊騷味,是放在公羊旁,吸收了公羊的騷味才會有騷味。
你所說的羊騷味,其實是羊體內天然產生的丁酸造成,丁酸就是那股味道。