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La determinación de la humedad se puede hacer por conductividad eléctrica y su correlación con la humedad con equipos específicos, o mediante la desecación en horno.

Equipo de determinación de humedad en horno: Está constituido por un plato y una pesa sensible a la variación de 0,001 g. mediante la cual se calibra el equipo, atendiendo a una escala, y un horno que alcance como mínimo los 130 ºC.

Se pesan 10 g. de harina para cada muestra, capaz de atravesar un cedazo de abertura de 1mm y se extiende en un plato (acero inoxidable), en cantidad suficiente para procesar un mínimo de dos muestras. El termostato del equipo debe mantenerse a una temperatura de 130 ºC dentro del horno, durante un tiempo de 7 minutos, tiempo durante el cual se produce la evaporación de la humedad de la materia y por diferencia de peso, posteriormente se debe colocar en un desecador en donde debe descender la temperatura hasta igualarse a la temperatura ambiente, y se registra directamente el tanto por ciento de humedad de la muestra de materia tratada. Se deben repetir las operaciones de calentamiento, enfriamiento y pesaje, hasta que la diferencia entre dos pesos consecutivos de la materia sea igual o inferior a 0,05 g.

* Se pueden incorporar al proceso capsulas de acero inoxidable para el contenido de la muestra. En caso del uso de éstas, deberán considerarse en el peso inicial del ensayo (peso sin la muestra)

* Para el lavado de los acido clorhídrico diluido hirviente, luego con agua corriente en abundancia, y posteriormente con agua destilada.

* La utilización de materias minerales granuladas como pentóxido de fósforo puro, sulfato de calcio anhídro y cloruro de calcio, se pueden utilizar como aditivo en el desecador, actuando como deshidratantes potentes.

* Para melazas, productos lácteos y minerales puede aplicarse el método de desecación en estufa de vacío a 60 ºC durante 2 horas.

Expresión de resultados:

Humedad % = (H1-H2) x 100

H1-H0

H0= Peso total del plato vacío expresado en gramos.

H1= Peso del plato conteniendo la muestra, antes de secarla expresado en gramos.

H2=Peso del plato y la muestra, después de desecarla, expresado en gramos en gramos.

No se si se utiliza la misma técnica, pero para la tierra se utilizan solo una lata, un periodico, un horno y una balanza. Lo que se hace básicamente es saturar el suelo con agua, se pesa a capacidad de campo, luego se mete al horno, a 105 grados, se vuelve a pesar... se hacen algunos cálculos, depende de que tipo de humedad de interese, si es a capacidad de campo, higroscópica, capital, a punto de marchitez... si te interesa más mándame un mensaje. Se cuantifica en porcentajes.

Es complicado explicarte todo por aquí.

suerte

En un manual italiano de compostaje se menciona una técnica empírica para determinar la humedad ideal de una pila de compostaje: Consiste en tomar un puñado del material en proceso de compostaje (Superficial, medio y profundo) y exprimirlo con todas las fuerzas posibles, sí sale mucha agua está demasiado húmedo, sí sale una poca esta en buenas condiciones, pero si no sale nada requiere de humedad adicional.

Si eres de México, ya sabrás, es al cálculo... no debe de quedar lodosa ni seca, término medio... si levantas un puño y te escurre agua de la mano, tiene demasiada agua... si no huele a bosquecito cuando la mueves, probablemente le falte humedad...